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-西山荘 笑美亭の日々-

埼玉県飯能市・旧名栗村にある小さな木組みの宿 笑美亭(わらびてい)の日々をつづります

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今年初めてのお湿りは雪だった!

長らくお待たせしました。久しぶりのブログの更新です。
昨年の12月から続いた異常に長い晴天も、昨日の雪でやっと湿度が名栗の里にも戻って来ました。

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この季節、通常のお宿はオフシーズンですが、笑美亭では常連のお客様がお越しいただいているので感謝感激!本当にありがたく思っております。

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この時期に何ができるんですか?とよく言われますが、どの季節にいらしても楽しもうと思えば何でもデキマス!この日はみんなで手打ちうどんの郷土料理「打ち入れうどん」を作って食べました!

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ゴン太に切ったうどんを大鍋で茹で、炒めた野菜を入れてグツグツグツ!
ご覧の通りの熱々うどんのでき上りです。

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そしてこの時期にしかできない味噌仕込みもはじまりました!
上の画像の作業は潰した大豆を冷まし米麹と塩と大豆の煮汁を混ぜ合わせボール状にまとめているところです。これから杉樽に投げ入れて一年後に白味噌の完成です。

20190210a

雪が降ったとはいえ今年は暖冬でぽかぽかですね。
庭の蝋梅(ろうばい)も満開です。春はもうそこまで来てますね!
 


師走ですね

今年も早いもので師走に入りました。
一年の時の流れは早いものですね。夕暮れが一番早く訪れる冬至まであとわずか!

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ご無沙汰してしまったブログの更新ですが新しいお客様や旧知の常連様まで
西山荘 笑美亭はいろいろなお客様にかわいがって頂いております。

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そう言えば今年は柚子の豊作な年で柚子風呂も大好評!体の芯から温まります。

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そして今年の2月に仕込んだ白味噌を樽開けしました。

20181207b

このれは塩分を抑えることで発酵を速めた白味噌ですが麹をほぐす時にひと手間もふた手間もかけた
ちょっと新たな挑戦を試みてみました。
明日の朝からこの味噌汁が笑美亭の食卓に登場します。乞うご期待!
 

めっきり秋らしくなりました!

10月も半ばに来ると気候もめっきり秋らしくなりました。
夕方に灯すランプの明かりが妙に心地よかったりして…。

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先日のお話し。
長野県から来館された家族がいらっしゃいます。今回で2回目ですが家族が増えていました。

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元気なお子さんで離乳食もよく食べよく笑い
よくハイハイしてチョビリと苦手だけどよく歩きます! 
私たち夫婦が子育てしていた時期が懐かしく感じられました。

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今週末から来週にかけて気温が下がりそろそろ暖房のことも考えましょう。
ということで当館のメインの暖房☆薪ストーブのメンテナンスを行いました。

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昨シーズンの終わり頃から扉のパッキンやら燃焼室の壁面などの劣化が激しく
思い切ったパーツ交換となりました。
上の画像は扉を外した裏側ですが左側の扉が掃除する前のものですので結果は一目瞭然です。

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メンテナンス終了後の画像がコチラ↑
ストーブ表面には錆止めも兼ねたポリッシュとオリーブオイルを塗り込み完成。
開業して以来、22年使っていますがメンテナンスをキチっとしていればまだまだ使えます。

今回のメンテナンスでパーツ供給を手配してくれたファイヤーワールド埼玉の石川さん!
ありがとうございました!


金木犀の香り

笑美亭の玄関前には金木犀の古木があり、開花するこの時期は甘い香りで宿に来館するお客様をもてなしている。
この香りはリラクゼーション効果はもとより肝機能を助けたり食欲を抑えることも発見されたりとか!

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猛暑も落ち着いたこの時期に、常連さんのご家族が来館されました。

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かれこれ笑美亭を始めて22年も過ぎて、お客様と共に自分たちもそれなりに歳を重ね
家族が増えたりなんかして…。
常連のS様!いつもご利用いただきましてありがとうございます!

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 今年の夏の猛暑の影響かシュウメイギクをはじめ周辺の花木も咲くタイミングがずれてます。
そろそそススキの穂も陽光に照らされ光り輝きます!秋に向けて過ごしやすい日々が始まりますね。

やっと一息つけました!そして嬉しいお客様の来館!

今年の夏もご家族のお客様、ボーイスカウトはじめ各種団体のお客様が来館されました。
本当に運が良くて宿泊日の台風直撃は皆無で名栗の自然を満喫されて行かれました。

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 到着直後のオリエンテーションの一コマ

激務の夏休み期間の最後に嬉しいお客様の来館です。
H氏率いる大学時代の同期生のグループで10年くらい前から頻繁にご宿泊いただきました。
BBQやピザを焼き楽しいひと時を名栗で過ごされる中でグループの中で結婚される方、海外赴任に就かれる方など、
ご無沙汰の期間が6年ありましたが再び笑美亭に集結していただけたのです!

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お互いひとりの生活から夫婦になり、そして子供が生まれ家族も増え、親も楽しんだピザ作りに子供もチャレンジ!
そして出来上がったピザはというと…

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完成度はバッチリ♡皆で美味しくいただきました!

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Hグループの皆様!是非また遊びに来てくださいませ!




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