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470: 杉樽の修理完了

今年の味噌仕込みで水漏れがする樽が4樽見

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468: 名栗の里にも春が来た!

今年は全国的に桜の開花が遅れていて名栗の

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467: 4月になれども桜遠し

4月ですねぇ~。街では桜が満開とニュース

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466: 夏の合宿の準備

先日の連休はかれこれ10年以上のお付き合い

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465: 近況をまとめてご報告

気が付けば3月!私としたことがブログ更新

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464: 麹の手仕事

年が明けてからとブログネタは味噌仕込み一

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463: タイ王国のTV取材が来たぞ!

一昨日から昨日のお話。タイ王国から遠路は

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462: 新たなる挑戦 麹の仕込み

ここのところブログの更新がままらないのは

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460: 山のアイテム

笑美亭のある名栗の名郷集落は間違いなく限

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459: 味噌作り体験

昨日の日曜日に味噌作りの体験をなさるお客

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458: 2017 初の味噌仕込み

この冬初の味噌仕込みを始めています。週の

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456: 2017七草粥の日

1月7日は神仏に七草粥を食べる日でこれは日

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454: 明けましておめでとうございます。

昨年は皆様方には大変お世話になりました。

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453: 手打ちうどんは美味いなぁ~!

先日は法事のお食事会のお仕事をいただいた

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451: 寒い冬は柚子風呂に限る!

近頃めっきり冬らしくなってきた!実に寒い

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450: 登山者のモラル

う~ん。あまり触れたくない話題なんだが避

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449: 桜の原木がやって来た!

知り合いの大工さんが住む自治会の公民館で

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448: お客様からのプレゼント

昨夜の雨は止み一転してスカッと清々しい朝

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447: 天然コンニャク芋で作る刺身コンニャクは美味い!

早いものでもう12月。今年も残すところあと

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446: 家族の総菜

このブログで笑美亭のスタッフというか家族

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444: 寒い朝は蕪の味噌汁は美味い!

天気予報通りに明け方から関東地方に雪が降

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443: 合宿

昨日から初夏にも園児たちの夏のキャンプで

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442: 先が見えた!

笑美亭の山から伐り出した原木で薪作りをは

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441: 清々しい朝

今日の朝は例年よりも暖かいとはいえ凛とし

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440: スローライフ

よく言われる事。「暇な時はゆっくりしてい

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438: 燃料確保

この冬に行う刺身コンニャクや手前味噌を仕

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437: 良きご縁は繋がって行く

もう10年前になるのかな?当館にご宿泊いた

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436: 味噌の天地返し

11月に入りやっと例年通りの気温になってき

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433: 朝メシは美味い!

昨日と打って変わって今朝は朝から天気も良

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432: 朝の糠漬けは美味い!

ここのところ糠床がだいぶ熟成してきたのか

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431: 味噌樽

味噌の卸の販売店さんからの注文でパック詰

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430: -縁側de焚き火Cafe- 2016秋の手打ちうどん

近頃、朝晩の気温が低く弱めに薪ストーブを

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429: ご利用ありがとうございました。

本日はスカッとした秋晴れとなった昨夜、ご

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428: 寒くなりました!

10月中旬にイキナリ寒くなりました。そう

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427: 刺身コンニャクの候

今年は9月からハッキリしない天候が続いて

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426: 庭木の手入れ

9月も台風やら何やらで瞬く間に終わり気が

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425: 栗の収穫

台風シーズンの真っ只中、皆様いかがお過ご

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424: 梅干しの天日干し

関東平野もやっと梅雨明け笑美亭も梅干しの

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423: 夏の夜はBBQも美味い!

夕涼みがてらのBBQは実に美味しい名栗の里

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421: 植樹

笑美亭の山の手入れをはじめて4年になる。

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420: 梅干しの候

今年の梅は≪ちがい≫だ≪ちがい≫って?と思わ

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419: ホタルの季節

蛍光舞里 名栗今年の関東は日照り続きで本

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418: 炎の女神

先日、保育園のお泊り保育でキャンプファイ

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417: 急遽食ツーリズムを実施します!

-縁側de焚き火Cafe-ピザ焼き体験のご案内

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416: 冬支度?

名栗の里も新緑が映える気持ちの良い季節に

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415: お色直し

長年使って来たBBQテーブルのお色直しを

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414: 新芽

先週、蓮の鉢の植え替えを行った植え替えは

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413: 枝垂桜の候

早いもので今年もアッという間に4月になっ

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412: 味噌仕込み2017

久々のブログ更新皆様いかがお過ごしでしょ

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411: 縁側de焚き火Cafe - ピザとパン焼き/2 -のご案内

前回に引き続きイベントのご案内です日時

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410: 縁側de焚き火Cafe -ピザとパン焼き- のご案内

超ぉ〜ご無沙汰していました。 久しぶり

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409: 名栗川のホタル

梅雨に入ると名栗川ではホタルが飛びはじめ

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408: 鮎の季節になりました!

名栗川も鮎の友釣りが解禁となり鮎の塩焼き

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407: 勉強会

先日のお話笑美亭にあるドイツからやってき

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406: マイナスイオン

5月半ばになるとマイナスイオンの風が心地

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405: 5月の風が心地よい今日この頃

新緑が映える季節になりました。笑美亭の森

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404: 遅れ馳せながら新緑

名栗の里もやっと新緑の季節になりましたで

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403: 春が来た

ご無沙汰しておりました。長い冬も終わりを

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402: 2015 名栗川渓流情報

渓流釣りをこよなく愛する人々へ今年も待ち

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401: 飯能ひな飾り展

飯能市全域でひな飾り展をやっている。西山

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400: 納得の行く白味噌

味噌を作り続けて十余年やっと納得の行く白

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399: 蒸籠-せいろう-

今日は朝から雪が降ってました気温は低いん

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398: 味噌仕込み

この冬の味噌仕込みがはじまった昨年、山か

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397: 春の足音

年が明け日本海側を中心に雪がかなり振って

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396: 冬の魅力

この冬、笑美亭では新たな楽しみが増えまし

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395: 謹賀新年

あけましておめでとうございます昨年はお世

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394: 天体写真

早いものでもう12月の中旬になってしまった

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393: 薪の割り

早いもので12月を迎えてしまった。来年早々

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392: 冷え込み

11月も中旬になると冷え込みも増してきた今

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391: 秋の朝日

この頃、日中は暑くても朝晩は涼しげな日々

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390: ヤマメの産卵

今年の台風の際、名栗川(荒川の支流・入間

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389: コンニャクの仕込み

先日、収穫したコンニャク芋を使って刺身コ

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388: コンニャク芋の収穫 其の壱

今年はチョビリと早くコンニャク芋の収穫が

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387: こだわりの逸品

台風や大雪の後かたずけで絶対に必要なグッ

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386: 秋の陽光

一雨ごとに秋が深まっていく。涼しく過ごし

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385: 晴れのち曇りのち…

今日からお彼岸がはじまり連休をゲットでき

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384: 今年最後の草刈

暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもので、

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383: BBQ

9月に入りめっきり過ごしやすい日々が続い

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382: 8月も終わりを迎えて

今年の夏も暑かった皆様、いかがお過ごしで

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381: 蓮の花が咲いたぞ!

今年も蓮の花が咲き誇る季節となりました。

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380: 暑中お見舞い申し上げます!

暑中お見舞い申し上げます。凄まじく巨大な

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379: 蓮の季節

梅雨の時期になると我が家の蓮も元気に葉を

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378: 山アジサイの栽培

ここのところTVに放映されたりとバタバタし

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377: 笑美亭の草花たち

5月も中旬になると笑美亭の庭の草花たちも

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376: 垂れ桜と垣根のその後

名栗の里にも春がやって来た宿の前にある垂

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375: 造園の進捗状況

先月まで記録的な大雪の話題で持ち切りだっ

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374: 竹の垣根作りと名栗川

寒く厳しかった冬も終わりを告げやっと春ら

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373: 雛祭り

西山荘 笑美亭では飯能市の雛祭りイベント

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372: 名栗川 渓流釣り情報①

いよいよ名栗川の渓流釣りシーズン2014が明

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371: 高田さんの味噌仕込み/…実は…

先週末に関東を襲った豪雪は凄まじいの一言

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369: 高田さんの味噌仕込み/3日目

今日は昨日から水に漬けておいてふやかした

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368: 高田さんの味噌仕込み/2日目

味噌仕込みの2日目は米麹作りがメインの作

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367: 高田さんの味噌仕込み/初日

毎年、笑美亭で味噌仕込みをささる高田さん

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366: 冬だったり春だったり…

2月といえ暖かい日が続いていた…。と、思っ

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365: 味噌仕込み

この冬の味噌仕込みがいよいよスタートした

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364: えびす講

本日、我が家ではえびす講を行った。いつも

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363: 最後の大仕事

いよいよ今年もラスト一日となってしまった

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362: 準備

梅の花が咲き始めました。と言ってもこれは

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361: 嗚呼!ソックス

またまたソックスがやってくれました西山荘

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360: 薪づくり

これからの季節、やたらと薪の消費が激しく

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