category: 日々のこと  1/40

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2018年もよろしくお願いいたします

やっとお話しできるようになりました。実は昨年の大晦日に笑美亭の看板犬のビーグル♀のソックスが寿命を迎え天に還って行きました。ソックスが我が家に来たのは今から14年前今年、成人式を迎えた息子が幼稚園の年長さんの時でした。昼寝とご飯が大好きなおブーなワンコでしたが一人暮らしをしている息子が帰ってくるのを待っていて、その夜に静に永眠しました。このイラストは年賀ハガキ用に友人の花牟禮祐一氏に描いていただいた...

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年の瀬の朝食

師走に入ったと思ったらすでに折り返しを過ぎてしまい今年も残すところあと僅かな日々となってしまいました。笑美亭の朝食に先日、樽開けした白味噌を使った味噌汁が好評を博しています。この日の椀だねは蕪でした。 地味だけど美味しい…そんな料理を目指しています。 次回は夕食編でもUPしてみましょうか。...

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Gift

12月に入ると夜間に地表の熱が上空に放出され、気温が下がる放射冷却現象があちらこちらで聞かれるようになります。名栗の里も冷え込んだ朝は、霧の中から日の光が差し込みとても清々しい気分になります。毎年この時期に来館されるお客様は陶芸の先生で、いらっしゃる度に素敵な陶芸のプレゼントをいただきます。今回は高杯(たかつき)の器でお正月の雑煮用にとの事。私たち家族が使うには余りにももったいなく神様にお供えする神...

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寒い季節は打ち入れうどんが美味い!

早いもので今年もとうとう師走になってしまいました。今日はというと冷たい霧雨が降っていたのでブログの記事は温かいうどんをテーマにしました。 名栗の里で生地をゴン太に切り、鍋で茹でながら炒めた野菜を投入し醤油で味を調えたものを打ち入れうどんと呼んでます。このうどんのポイントは野菜を炒める際に擦ったショウガと少々のごま油を使う事!寒い時期に是非お試しいただきたいうどんの食べ方でした。...

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初氷

ここのところ朝夕めっきり冷え込んできました。夏に大きな葉を広げ大輪の花を咲かせた蓮の鉢に初氷が張りました。 毎年、初氷が張ってから年末に向けて朝夕の空の色が私の楽しみの一つなんです。清々しいというか大気が凛と張っているというか…話は変わりこれからの季節のトレッキングは霜柱にご注意くださいませ! 上の画像は大持山に向かう尾根道で撮ったものですが、もう3㎝程度の霜柱が立っていました。寒さが厳しくなるとこ...

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