category: 日々のこと  1/36

杉樽の修理完了

今年の味噌仕込みで水漏れがする樽が4樽見つかり非常に困っていた。何故ならこの杉樽を作る職人さんが近隣はもとより関東地方にも見当たらず、ネット検索しても樽の販売はすれども修理は出来ないとこばかり。ところが救世主が現れたのです!徳島県の司製樽の原田さん(画面右側)と弟子の伊藤さん。修理を依頼して竹のタガを入れ替えただけでまだ使えるとの事。そしてなんと納品までしてくれました。徳島から来てくれたのです! ...

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名栗の里にも春が来た!

今年は全国的に桜の開花が遅れていて名栗の里もその例外ではなく、やっと花に満ちた里山になりました。これから八重の枝垂れ桜やツツジ、サツキが見ごろを迎えます!さて、釣りキチはもちろんキャンプファンや川遊びのシーズンはこれからですが 名栗川の状態を報告しましょう!水量はまだ少なめですがとびっきりの水質!この上流には人家は皆無でミネラルウォーターが流れていると想像してください。使っているコンデジは防水機能...

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4月になれども桜遠し

4月ですねぇ~。街では桜が満開とニュースで伝えられますが名栗の里は未だに桜遠し。昨日はご宿泊のお客様用の刺身コンニャクを仕込み下の画像は擦り下ろしたコンニャク芋を火にかけて練っているところです。 仕上がってアク抜きしたものを切り水にさらしているところがコチラ↓!切り口がモミジ色をした美味しい刺身コンニャクです。昨日は生憎の霧雨。夕方には止みましたが霧が発生して幻想的な雰囲気になってきたので久しぶりに...

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夏の合宿の準備

先日の連休はかれこれ10年以上のお付き合いになる常連さんや、保育園の合宿を検討している先生方のお客様で賑わいを見せた笑美亭。保育園の先生方は寒い中ではありましたが夏の合宿を検討しているためパン焼き窯を使ってのピザ作りにチャレンジ! 常日頃から園内で給食を作られているだけあって数種類のピザを手際よく作られました。写真でもお分かりの通り美味しい仕上がりに! 連休最終日は国分寺のボーイスカウト隊の訓練が当...

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近況をまとめてご報告

気が付けば3月!私としたことがブログ更新をすっかり怠ってしまいました。何故かって?浪人生の息子の大学受験の発表がありまして(ちょうど画像のお客様が帰られた日)何かと慌ただしい日々を過ごしておりました。試験の結果はというとおかげさまで志望校に合格出来ました! さて、画像のお客様は2月下旬に宿泊された登山者で、このブログに掲載する許可をいただいていたのにも関わらずUPが今になってしまいました。大変...

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