オフシーズンなりの仕事

ここのところ笑美亭のメンテナンスで
超ぉ～慌ただしい日々を過ごしている。

厨房のガスレンジや換気扇フード、業務用冷蔵庫から客室のエアコンまで、
徹底的に掃除をしているのじゃ

エアコンは全てのカバーを外してビニールカバーで覆い包み、洗剤受けをかけてから専用の洗剤でエアコン内部を洗浄する。そして水で洗い流す。
まさにエアコン専門の掃除業者顔負けなのだ。

そうそう、ちょうどエアコン掃除やってる時に仲間の大工の貞夫が来ていて「ここまでやるんだぁ～」と
呆れた顔をしていた。（←これマジ）

この調子で普段は時間がなくて出来ない掃除をするのがオフシーズンのいいところ。
なにげに厨房も磨き込んだらステンレスが反射して明るくなるし
こうなると料理を作っていてもリズミカルに動ける。

お客さまにとっても、よりきれいな空気のエアコンなら快適そのもの。
さて、今週は何を掃除しましょうか。