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アプフェルシュトゥルーデル

ちょと前のお話し。

オイラがパンを習った藤井先生と洋菓子作りの福地先生がまたまた笑美亭にやってきた。

昨年に引き続き藤井先生と福地先生


今回は笑美亭のピザを焼くドイツ製の窯で、この窯ならではのとっておきの洋菓子作りにチャレンジすることに
藤井先生が福地先生にリクエストしたのはアプフェルシュトゥルーデル-Apfelstrudel-というオーストリアのお菓子で、この時期のリンゴをふんだんに使ったものだ

まずは生地を作り手で伸ばす…新聞が透けて読めるくらいになるまでだからオドロキだ。
そしてリンゴやシナモンのトッピング

薄く伸ばした生地にリンゴのトッピング

ロールに巻いたら低温でしっかり焼いて生クリームを添えて召し上がれ
実に美味しい洋菓子作りとなりました。

美味しそうにできました!

気の早い話だけど、このアプフェルシュトゥルーデル作り、来年のイベントとしてやってみたいと思いました。

先生方と話し合い、実現しそうになったらこのブログでもUPしますね


ここのところこのブログの管理動作が絶不調で全く更新できませんでした。
FC2サポートに問い合わせをしたりと何とか更新できましたので
これからは無事に更新できればと思っています。

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