西川材の箱

西川材（地場材）の箱が出来ました。これ何？って思うでしょ。引き出しみたいでしょ。
じつはコレ、米麹を発酵させるためのモノなんです。木の材質は杉。
名栗の建具職人、宮本さんに作って貰いました。

ずーっとこういう杉の箱が欲しかったんですが、なかなか思い切りがつかず
作っていなかったんです。

来週からまた味噌仕込みの再開です。
仕込みの画像もブログでUPしますね。