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納得の行く白味噌

味噌を作り続けて十余年
やっと納得の行く白味噌が出来ました


20150211b

麹の甘味の中にもキリリとした塩分が利いている。そして雑味がない。
そんな味噌を目指していたんですが、やっと納得の行く白味噌が出来ました。

20150211c

味噌汁は勿論、ネギ味噌にしてもそのままご飯にのせて食べてもマジ美味い
販売もしています。興味のある方はご一報を。

20150211a

手を抜かず、妥協せず、これからも美味い味噌を作り続けて行きます。

- 1 Comments

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2015/02/15 (Sun) 21:38 | REPLY |   

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