杉樽の修理完了

今年の味噌仕込みで水漏れがする樽が4樽見つかり非常に困っていた。
何故ならこの杉樽を作る職人さんが近隣はもとより関東地方にも見当たらず、ネット検索しても樽の販売はすれども修理は出来ないとこばかり。
ところが救世主が現れたのです!

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徳島県の司製樽の原田さん(画面右側)と弟子の伊藤さん。
修理を依頼して竹のタガを入れ替えただけでまだ使えるとの事。そしてなんと納品までしてくれました。徳島から来てくれたのです!

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こうして新たな息吹を吹き込まれた樽にまた味噌を仕込み樽詰めします!
司製樽の皆さん!ありがとうございました!

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到着したのが日曜日の朝で聞けば朝食はまだとの事!
笑美亭の朝食を召し上がっていただきました。(手前はお馴染みのお客様です!)

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