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らっきょうの、恐怖

挑戦しますよ。塩らっきょう作り!
らっきょうは、初夏の訪れと共に、ほんの短い期間しか
でまわらないのですが、地元産のイキのいいものと出会ったので
10キロ挑戦!!
ところが、手のかかること・・・・・。
ま、それだけ、出来上がりが楽しみか。

本日の一品に、エシャロットの味噌添え。
お酒のお供に、よく合います。
あと、今日は、肌寒かっつたのでひさしぶりに薪ストーブに火が入りました。
そして、おしのぎには、手打ちのずりあげうどん。アツアツのあげたてを、
生醤油と、各種薬味で召しあがっていただきました。

こんな、お天気なのに、いらしていただいたお客様に
感謝!感謝です!!


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